Canteens of the Kazan Consumer Society as a public catering apparatus in 1920

V. V. Miloslavsky

doi:10.17816/kazmj79045

Kazan medical journal ›› 1923, Vol. 19 ›› Issue (4) : 76 -84. DOI: 10.17816/kazmj79045

Articles

research-article

Canteens of the Kazan Consumer Society as a public catering apparatus in 1920

V. V. Miloslavsky

Author information +

History +

PDF

Abstract

The years we have just lived through have given us many striking examples of the enormous role that nutrition plays in people's lives. Whichever side of the latter we take, it will reflect the state of nutrition; whichever social phenomenon we measure, the best scale is the number of calories per capita; fertility, mortality, morbidity, marriage rate all these demographic variables fall and rise in parallel with changes in nutritional conditions.

Keywords

Kazan Medical archive

Cite this article

Download citation ▾

V. V. Miloslavsky. Canteens of the Kazan Consumer Society as a public catering apparatus in 1920. Kazan medical journal, 1923, 19(4): 76-84 DOI:10.17816/kazmj79045

登录浏览全文

4963

注册一个新账户忘记密码

References

Publishing order | Descend order by publishing year | Descend order by cited within

[1]	Rоesle. Die natürliche Bevölkerungsbewegung in den deutschen Städten im Jahre 1921. D. med. Woch. 1922. № 26.

[2]	Кауфман. Теория и методы статистики. М. 1922.

[3]	Kubner. Die kommende Friedensernährung. Zeitschr. f. ärztl. Fortbild., Bd. 17. №10 Berichte üb. die ges. Phys., 11. 1920, S. 393. Цит. по Кольцову, Нов. раб. в обл. физиологии питания. Сб. „Успехи эксп. биологии, т. I, 1922

[4]	Chajes. Kompendium der sozialen Hygiene. Berlin, 1921, S. 52.

[5]	Ibid., S. 21.

[6]	Gоttschlich. Naturwiss. 1920. № 9, S. 178; Preussische Statistik, 1920, № 21. Цит. по Кольцову (3), стр. 71.

[7]	Мольков. Социальные проблемы питания. Гос. Изд., 1923, стр. 47 — 48.

[8]	Словцов. Госуд. пит. рабочих ударной группы за 1917—1920 гг. Бюллет. Отд. Стат. Труда при Петрогр. Отд. Труда и Сов. ІІроф. Союзов, 1921, № 32.

[9]	Мольков, ор. с., стр. 69.

[10]	Chajes, op. с., S. 54 — 55.

[11]	Палладия Физиология питания. Сб. „О голоде“, Изд. Н К 3. У. С. С. Ф. 1922, стр. 20.

[12]	Abderhalden. Основы учения о питании и об обмене веществ. Пер. под рѳд. Лазарева, М 1922, стр. 94.

[13]	Rubnеr. Der Nahrungstrieb des Menschen. Sitzungsber. der Preuss. Acad, der Wiss., 1920; Ber. üb. die ges. Phys., Bd. 1, S. 185; Bd. II, S. 393. Цит. по Кольцову (3), стр. 72.