Peculiarities of the national diet of the rural population

Abstract

The study of the actual nutrition of the population, its national traditions is the most important task of the science of nutrition. In the special literature, these issues are most often considered in relation to organized contingents of the population, while the actual nutrition of the unorganized population due to the complexity of organizational measures and expeditionary conditions of work still remains little researched.

Keywords

Kazan Medical archive

References

[1] Ландышев И. В. В кн.: Материалы научно-практической конференции по проблеме эндемического зоба и микроэлементов. Казань, 1961.

[2] Покровский А. А. Руководство по изучению питания и здоровья населения. М., Медицина, 1964.

[3] Рыбкин Л. И. В кн.: Материалы I научной конференции по вопросам медицинской географии Татарской АССР. Казань, 1967.

[4] Смирнов В. М., Тагирова Р. Ш., Москалева Г. М. В кн.: Эндемические болезни и микроэлементы. Казань, 1972.

[5] Третьякова С. И., Мельникова Н. А. Там же.

[6] Химический состав пищевых продуктов. Под ред. А. А. Покровского. М., Медицина, 1977, т. 1. Химический состав пищевых продуктов. Под ред. М. Ф. Нестерина, И. М. Скурихина, М., Медицина, 1979, т. 2.

[7] Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР. Утверждены М3 СССР 22.03.82 г.

RIGHTS & PERMISSIONS

Tagirova R.S., Garipov F.M.