Assessment of the actual nutrition of students of Voronezh Medical University

Abstract

BACKGROUND: At a young age, nutrition is the main factor necessary for maintaining and strengthening health during the period of growth and development.

AIM: To analyze the nutrition status and its shortcomings in students in an educational institution.

MATERIALS AND METHODS: This cross-sectional study was conducted in a medical university in 2021 to 2023. A survey of 1,200 1^st-year to 3^d-year students in the following specialties was performed: medical science (n=401, 93 males and 308 females), pediatrics (n=405, 54 boys and 351 girls), and dentistry (n=394, 101 males and 293 females). The participants were 18–22 years old. Age groups were made to determine differences in students’ food preferences that arise with age. Anthropometric indicators were taken from all study participants, and body mass index was calculated. The participants were also asked to use the Personalized Diet 5.0 software package to make up their daily diet for subsequent analyses and identify emerging trends in the nutrition status of young people.

RESULTS: Some negative aspects of the nutrition status of medical university students were identified, which, without proper attention and prevention, can lead to various pathological conditions. The main trends in the nutrition status of students were identified, namely, the content of high-carbohydrate foods in the diet, extremely low content of some micro- and macroelements in the diet, etc.

CONCLUSION: The results of this study revealed issues in the current nutrition status of medical university students and the need to improve it.

Keywords

nutrition of students / rational nutrition / healthy nutrition / diet correction / actual nutrition / the relationship between nutrition and health / nutrition system / nutrition organization / caloric intake / hygienic assessment of nutrition

References

[1] Antonova AA, Yamanova GA, Musaeva AE. An analysis of eating behaviour in college-age youth. International Research Journal. 2021;(8-2):64–66. EDN: ROAUDT doi: 10.23670/IRJ.2021.110.8.048

[2] Антонова А.А., Яманова Г.А., Мусаева А.Э., и др. Анализ питания студенческой молодежи // Международный научно-исследовательский журнал. 2021. № 8-2. С. 64–66. EDN: ROAUDT doi: 10.23670/IRJ.2021.110.8.048

[3] Pitkin VA, Sinko OV, Khripko IA. The role of nutrition in student life. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(2):110–114. EDN: CKPHEY doi: 10.20914/2310-1202-2022-2-110-114

[4] Питкин В.А., Синько О.В., Хрипко И.А. Роль правильного питания в жизни студента // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022. Т. 84, № 2. С. 110–114. EDN: CKPHEY doi: 10.20914/2310-1202-2022-2-110-114

[5] Lipatova LN, Malinina TB. Balanced nutrition as an economic problem In: Russia: trends and prospects of development. Yearbook. Proceedings of the XXI National Scientific Conference with International Participation. Issue 17. Part 1. Moscow; 2022. P. 913–915. EDN: LPTHSM

[6] Липатова Л.Н., Малинина Т.Б. Сбалансированное питание как экономическая проблема. В кн.: Россия: тенденции и перспективы развития. Ежегодник. Материалы XXI Национальной научной конференции с международным участием. Выпуск 17. Часть 1. Москва, 2022. С. 913–915. EDN: LPTHSM

[7] Popova TV. Rational nutrition is a factor of a health-saving environment of a higher educational institution. Modern Pedagogical Education. 2020;(4):90–96. EDN: MWDVTM

[8] Попова Т.В. Рациональное питание — фактор здоровьесберегающей среды высшего учебного заведения // Современное педагогическое образование. 2020. № 4. С. 90–96. EDN: MWDVTM

[9] Andreenko TA, Ilyushina VD. Rational nutrition in the life of students. Nauka-2020. 2020;(4):145–148. EDN: UDQKGV

[10] Андреенко Т.А., Илюшина В.Д. Рациональное питание в жизни студентов // Наука-2020. 2020. № 4. С. 145–148. EDN: UDQKGV

[11] Kruglikova EV, Changchaeva EA, Aizman RI. The structure of nutrition of Russian students as a risk factor for the development of nutritional diseases. Acta Biomedica Scientifica. 2021;6(5):68–80. EDN: IBUUMY doi: 10.29413/ABS.2021-6.5.7

[12] Кругликова Е.В., Чанчаева Е.А., Айзман Р.И. Структура питания российских студентов как фактор риска развития алиментарных заболеваний // Acta Biomedica Scientifica. 2021. Т. 6, № 5. C. 68–80. EDN: IBUUMY doi: 10.29413/ABS.2021-6.5.7

[13] Maksinev DV. Nutritional features of medical students and their awareness in the prevention of alimentary diseases. The Scientific Heritage. 2021;(73-2):15–22. EDN: LWSIBS doi: 10.24412/9215-0365-2021-73-2-15-22

[14] Максинев Д.В. Особенности питания студентов-медиков и их информированности в вопросах профилактики алиментарно-зависимых заболеваний // The Scientific Heritage. 2021. № 73-2. С. 15–22. EDN: LWSIBS doi: 10.24412/9215-0365-2021-73-2-15-22

[15] Kruglikova EV, Sulimova ES, Changchaeva EA, et al. Need to advise first-year students on healthy lifestyle issues. Uchenye zapiski universiteta imeni P.F. Lesgafta. 2022;(5):242–246. EDN: BPVNBM doi: 10.34835/issn.2308-1961.2022.5.p242-246

[16] Кругликова Е.В., Сулимова Е.С., Чанчаева Е.А., и др. Необходимость консультирования студентов первых курсов по вопросам быта и здорового образа жизни // Ученые записки университета им. П.Ф. Лесгафта. 2022. № 5. С. 242–246. EDN: BPVNBM doi: 10.34835/issn.2308-1961.2022.5.p242-246

[17] Gafurov SD, Gafurova SS, Yusufov SF, Akhmedova AR. The study of rational nutrition of students. Problemy nauki. 2023;(1):74–78. (In Russ). EDN: LPWMLF doi: 10.24411/2413-2101-2023-10101

[18] Гафуров С.Д., Гафурова С.С., Юсуфов Ш.Ф., Ахмедова А.Р. Исследование рационального питания студенческой молодежи // Проблемы науки. 2023. № 1. С. 74–78. EDN: LPWMLF doi: 10.24411/2413-2101-2023-10101

[19] Tutelyan VA, Nikityuk DB, Pogozheva AV. On the peculiarities of nutrition of students of higher educational institutions of Russia. In: Starodubov VI, Tutelyan VA, editors. The healthcare system of student youth: XXI century. Moscow: Izdatel’stvo «Nauchnaja kniga»; 2021. P. 9–23. (In Russ). EDN: HTEELH

[20] Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Погожева А.В. Оценка питания студентов различных регионов России. В кн.: Система здоровьесбережения студенческой молодежи: XXI век / под ред. В.И. Стародубова, В.А. Тутельяна. Москва: Издательство «Научная книга», 2021. С. 9–23. EDN: HTEELH

[21] Shuvalova IN, Popov MN. Formation of a healthy lifestyle of students: possible ways to solve the problem of nutrition. Gumanitarnye nauki (g. Jalta). 2021;(4):53–57. EDN: PLNUEF

[22] Шувалова И.Н., Попов М.Н. Формирование здорового образа жизни студентов: возможные пути решения проблемы питания // Гуманитарные науки (г. Ялта). 2021. № 4. С. 53–57. EDN: PLNUEF

[23] Romashov AYu, Kashparova YuA. Problems of nutrition of modern students. Health, Physical Culture and Sports. 2020;(2): 77–83. EDN: FXCLTR

[24] Ромашов А.Ю., Кашпарова Ю.А. Актуальность проблемы неправильного питания современного студента // Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. 2020. № 2. С. 77–83. EDN: FXCLTR

[25] Popov MV, Libina II, Kryukova ON. Comprehensive assessment of student nutrition taking into account regional features and positions of its optimization. In: Basics of healthy nutrition and ways of prevention of alimentary-dependent diseases. Collection of materials of the II School of young scientists. Moscow; 2019. P. 90–93. (In Russ). EDN: FSNJZF

[26] Попов М.В., Либина И.И., Крюкова О.Н. Комплексная оценка питания студентов с учетом региональных особенностей и позиций его оптимизации. В кн.: Основы здорового питания и пути профилактики алиментарно-зависимых заболеваний. Сборник материалов II школы молодых ученых. Москва: Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, 2019. С. 90–93. EDN: FSNJZF

[27] Struganov SM, Yakushev EV, Filimonov DG, Malykhin AV. Importance of a balanced and rational diet for improving the functional capabilities of the body and maintaining the health of students. Uchenye zapiski universiteta imeni P.F. Lesgafta. 2021;(1):341–347. EDN: GBZKUY doi: 10.34835/issn.2308-1961.2021.1.p341-347

[28] Струганов С.М., Якушев Э.В., Филимонов Д.Г., Малыхин А.В. Значение сбалансированного и рационального питания на повышение функциональных возможностей организма и сохранение здоровья студенческой молодежи // Ученые записки университета им. П.Ф. Лесгафта. 2021. № 1. С. 341–347. EDN: GBZKUY doi: 10.34835/issn.2308-1961.2021.1.p341-347

[29] Gareeva IA, Konobeiskaya AV. Healthy lifestyle of student youth as a social value and real practice (based on the materials of a sociological study). Power and Administration in the East of Russia. 2020(4):178–190. EDN: CKTAKP doi: 10.22394/1818-4049-2020-93-4-178-190

[30] Гареева И.А., Конобейская А.В. Здоровый образ жизни студенческой молодежи как социальная ценность и реальная практика (по материалам социологического исследования) // Власть и управление на Востоке России. 2020. № 4. С. 178–190. EDN: CKTAKP doi: 10.22394/1818-4049-2020-93-4-178-190

[31] Elena AS, Zavyalova OA. A study of the nutrient composition of nutrition of students of a medical university. Forcipe. 2021;4(S1): 206–207. (In Russ). EDN: SFSQUR

[32] Елова А.С., Завьялова О.А. Исследование нутриентного состава питания студентов медицинского вуза // Forcipe. 2021. Т. 4, № S1. С. 206–207. EDN: SFSQUR

[33] Chudinin NV, Rakitina IS, Dementiev AA. Nutrient composition of the diet of junior students of a medical university. Public Health and Life Environment — PH&LE. 2020;(2):16–20. EDN: YHHAEL doi: 10.35627/2219-5238/2020-323-2-16-20

[34] Чудинин Н.В., Ракитина И.С., Дементьев А.А. Нутриентный состав питания студентов младших курсов медицинского ВУЗа // Здоровье населения и среда обитания — ЗНиСО. 2020. № 2. С. 16–20. EDN: YHHAEL doi: 10.35627/2219-5238/2020-323-2-16-20

[35] Antonova AA, Yamanova GA, Burlakova IS. On the diet of medical university students. International Research Journal. 2021;(4-2): 78–81. EDN: MRZMQN doi: 10.23670/IRJ.2021.106.4.039

[36] Антонова А.А., Яманова Г.А., Бурлакова И.C. Особенности питания студентов медицинского вуза // Международный научно-исследовательский журнал. 2021. № 4-2. С. 78–81. EDN: MRZMQN doi: 10.23670/IRJ.2021.106.4.039

[37] Podrigalo LV, Yermakov SS, Rovnaya OA, et al. Features of students’ nutrition as a factor influencing health. Human. Sport. Medicine. 2019;19(4):103–110. EDN: WWFBHS doi: 10.14529/hsm190412

[38] Подригало Л.В., Ермаков С.С., Ровная О.А., и др. Особенности питания учащейся молодежи как фактор, влияющий на здоровье // Человек. Спорт. Медицина. 2019. Т. 19, № 4. С. 103–110. EDN: WWFBHS doi: 10.14529/hsm190412

[39] Makarova IO. Hygienic assessment of daily dietary intake of medical students. Russian Bulletin of Hygiene. 2023;(4):41–46. EDN: BADWAB doi: 10.24075/rbh.2023.084

[40] Макарова И.О. Гигиеническая оценка суточного рациона питания студентов медицинского вуза // Российский вестник гигиены. 2023. № 4. С. 41–46. EDN: BADWAB doi: 10.24075/rbh.2023.084

[41] Romashov AYu, Kashparova YuA. Problems of nutrition of modern students. Health, Physical Culture and Sports. 2020;(2): 77–83. EDN: FXCLTR

[42] Ромашов А.Ю., Кашпарова Ю.А. Актуальность проблемы неправильного питания современного студента // Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. 2020. № 2. С. 77–83. EDN: FXCLTR

[43] Shamkhalova ZAG. Creating a healthy lifestyle of students. Avtonomija lichnosti. 2022;(1):220–224. EDN: OTUQRS

[44] Шамхалова З.А.Г. Формирование здорового образа жизни студентов // Автономия личности. 2022. № 1. С. 220–224. EDN: OTUQRS

[45] Devrikhov RD, Dauletova LA, Gelachev MG. A hygienic assessment of the daily routine and diet of medical university students. International Research Journal. 2021;12-2:156–159. EDN: HXWIJO doi: 10.23670/IRJ.2021.114.12.063

[46] Девришов Р.Д., Даулетова Л.А., Гелачев М.Г. Гигиеническая оценка режима дня и питания студентов медицинского университета // Международный научно-исследовательский журнал. 2021. № 12-2. С. 156–159. EDN: HXWIJO doi: 10.23670/IRJ.2021.114.12.063

[47] Gorbatkova EJ. Study of actual nutrition in modern student youth. Hygiene and Sanitation. 2020;99(3):291–297. EDN: KQMSOH doi: 10.47470/0016-9900-2020-99-3-291-297

[48] Горбаткова Е.Ю. Изучение фактического питания современной студенческой молодежи // Гигиена и санитария. 2020. Т. 99, № 3. С. 291–297. EDN: KQMSOH doi: 10.47470/0016-9900-2020-99-3-291-297

RIGHTS & PERMISSIONS

Eco-Vector