Kriokonservirovanie i obrabotka plodov krioprotektorom pod ponizhennym i izbytochnym davleniem
Gennadiy Ivanovich Kas'yanov , Ivan Evgen'evich Syazin , Elena Isaakovna Myakinnikova
Refrigeration Technology ›› 2013, Vol. 102 ›› Issue (8) : 50 -51.
Kriokonservirovanie i obrabotka plodov krioprotektorom pod ponizhennym i izbytochnym davleniem
| [1] |
Желиговская Е.А., Маленков Г.Г. Кристаллические водные льды // Успехи химии. 2006. Т. 75. |
| [2] |
Сязин И.Е., Касьянов Г.И. Феномен криообработки продуктов. - Саарбрюккен, Германия: PalmariumAcademicPublishing, 2012. |
Kas'yanov G.I., Syazin I.E., Myakinnikova E.I.
/
| 〈 |
|
〉 |
PDF
