国际上水产养殖发达国家和地区的成功产业实践证实，接种疫苗在规模化、集约化的海水鱼类工业化进程中扮演着重要角色。疫苗的广泛应用为大幅度减少抗生素等化学药物的使用起到显著效应，为海水养殖业的健康和可持续发展发挥着关键性的产业支撑作用。中国作为世界上产量遥遥领先的水产养殖大国，以鱼类为代表的海水养殖业正在向工业化转型升级，而日益严重的病害和水产品安全问题正成为我国海水鱼类养殖业获得更大发展的制约性障碍之一。随着国家鲆鲽类产业技术体系为代表的海水鱼类疫苗的研究和商业化开发所取得的不断突破，我国海水鱼类养殖业的病害防治策略正在朝着以疫苗接种为核心的产业方向快速迈进。
随着我国水产养殖业的不断发展，各种病害问题日益突出。细菌性病害在所有病害中占到相当大的比例，因此其检测方法的开发在水产养殖病害发现、防治、无公害水产品生产及卫生质量检验中均具有重要意义。本文对近年来国内外主要海水养殖细菌性病害检测方法的研究情况进行综述，介绍了主要细菌性病害的各种检测方法的原理、应用及其研究进展，为我国今后建立水产养殖细菌性病害检测方法标准及推动相应检测产品的商品化提供参考。
应用细胞工程技术研制大菱鲆免疫球蛋白M(immunoglobulin M，IgM)的单克隆抗体并分析其免疫学特性。小鼠骨髓瘤细胞NS0 与经IgM免疫的BALB/C小鼠脾细胞融合，经过反复有限稀释法克隆，筛选获得4 株抗大菱鲆IgM的单克隆抗体杂交瘤细胞株，分别为B1D1、D5C2、E1B2 和F4A1。经小鼠腹水扩大生产后，单抗效价为1∶1.024×106检测灵敏度为32 ng/mL。Western blot 分析表明，获得的单抗与IgM 重链区特异性结合。交叉结果显示，单抗与大菱鲆血清呈强阳性反应，与褐牙鲆、红鳍东方鲀、许氏平鲉、六线鱼、鲈鱼均呈微弱阳性反应，而与半滑舌鳎、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳙鱼的血清无交叉反应。本研究制备的大菱鲆IgM单克隆抗体效价高、灵敏度高、特异性强，适合用于大菱鲆免疫学相关研究和生产实际应用。
用甲醛灭活8 种鲆鲽类主要病原菌，鳗弧菌(Vibrio anguillarum)、创伤弧菌(Vibrio vulnificus)、哈维弧菌(Vibrio harveyi)、溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)、嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)、豚鼠气单胞菌(Aeromonas caviae)、迟缓爱德华菌(Edwardsiella tarda)、鮰爱德华菌(Edwardsiella ictaluri)，制备成灭活疫苗后肌肉注射大菱鲆获得各病原菌抗血清。结果显示，抗鳗弧菌血清、抗哈维弧菌血清、抗豚鼠气单胞菌血清、抗鮰爱德华菌效价为1:6 400，抗创伤弧菌血清、抗溶藻弧菌血清、抗嗜水气单胞菌血清效价为1:12 800，抗迟缓爱德华菌血清效价为1:102 400。应用ELISA分析各抗血清与8 种病原菌及迟缓爱德华菌蛋白的免疫交叉反应，结果显示，各病原菌与其本身的抗血清反应最为强烈，而与其他抗血清间有程度不等的交叉反应；菌蛋白与其相应的菌抗血清反应最为强烈，与其他病原菌抗血清反应较弱。本研究所制备的病原菌抗血清效价较高，且具有特异性，可应用于鲆鲽类病原菌的检测。
通过对连续两代减数分裂雌核发育牙鲆（Paralichthys olivaceus）再度诱导减数分裂雌核发育，首次获得三个连续三代减数分裂雌核发育二倍体家系（Meio-G3-1，Meio-G3-2，Meio-G3-3）。选用重组率高、中、低的30 对微卫星引物，分析该三个家系的遗传构成。30 个微卫星位点在三个家系中扩增到的等位基因数分别为35、38、37，平均等位基因数为1.17、1.27、1.23，平均观测杂合度（Ho）分别为0.146 7、0.255 6、0.205 6，平均纯合度分别为0.853 3、0.744 4、0.794 4。三个家系内个体间的平均遗传相似度为0.991 3、0.991 8、0.983 8，母本与子代之间的平均遗传相似度为0.994 6、0.996 8、0.992 3，三个家系间的遗传相似度分别为0.971 7（Meio-G3-1 和Meio-G3-2）、0.981 0（Meio-G3-1 和Meio-G3-3）、0.971 4（Meio-G3-2 和Meio-G3-3）。结果表明，连续三代诱导雌核发育能进一步提高个体的纯合度、个体间以及家系间的平均遗传相似度，是快速建立鱼类近交系的良好方法。
本文利用组织切片的方法研究了双单倍体牙鲆的性腺发生、性别分化及早期发育。结果显示：双单倍体牙鲆中除雌性外，还有雄性和未分化鱼出现，所占比例分别为56 %、38 %和6 %。双单倍体牙鲆雌性的性别分化晚于普通牙鲆。雌鱼至100 日龄，卵巢腔仍未闭合；110 日龄雌鱼的产卵板上存在大量向卵母过渡的卵原细胞，未见Ⅰ时相卵母细胞出现。双单倍体牙鲆雄鱼精巢的分化在时间上和普通牙鲆的基本相同。随着发育的进行，双单倍体牙鲆雌鱼的卵巢出现部分异常的卵母细胞以及卵巢退化现象；部分雄鱼的精巢也有退化现象出现。9~11 月龄，双单倍体牙鲆雄鱼的精巢发育到Ⅲ期，而普通牙鲆性腺在同期进入了Ⅳ期；11 月龄开始双单倍体牙鲆雄鱼精巢有退化的迹象；13~15 月龄，精巢退化成精小叶，其中只含有精原细胞，初级精母细胞消失不见，似Ⅱ期精巢。
本文通过逆转录聚合酶链式反应（RT-PCR）和末端快速扩增技术（RACE）克隆了大菱鲆神经肽Y（NPY）基因全长为729 bp 的互补脱氧核糖核酸（cDNA）序列，其中5′非翻译区（5′-UTR）为70 bp，3′非翻译区（3′-UTR）为359 bp，开放阅读框（ORF）为300 bp。ORF编码含有99 个氨基酸的蛋白质多肽，N端28 个氨基酸为信号肽，信号肽后是由36 个氨基酸组成的NPY成熟肽。针对大菱鲆NPY蛋白质与其他物种的同源性进行比较，结果显示大菱鲆NPY与其他物种的同源性在53.9 %~98 %，特别是与同属于鲆鲽鱼类的牙鲆和美洲拟鲽的同源性高达97 %~98 %，表现出很高的保守性。采用实时定量PCR对大菱鲆NPY基因的表达特征进行分析，结果表明，大菱鲆NPY基因在神经组织和外围组织中都有表达，其中在下丘脑中的表达量最高。饥饿实验中，随着饥饿的进行，NPY的表达量显著变化（P<0.05），呈现先升高再降低，再显著升高并维持一段高水平表达后，再次下降的趋势，饥饿后再投喂会使NPY的表达量升高，并且饥饿时间越长，再投喂后NPY的表达水平越高，但是再投喂2 h 后表达量还会再次下降至相似的水平，这都预示着NPY是一种摄食刺激因子，并且是一种短期的调控机制。
利用RACE技术首次克隆了半滑舌鳎脑垂体中促黄体激素（LH）基因cDNA全长序列。该基因全长670 bp，开放阅读框为477 bp，编码158 个氨基酸。与其他脊椎动物的LH成熟肽氨基酸序列同源性比较表明：半滑舌鳎LH与鲽形目和鲈形目同源性高58 %～68 %。另外，半滑舌鳎LH含有12 个保守的半胱氨酸残基和1 个N-糖基化位点（19～21 NQT）。实时荧光定量组织表达分析表明，LH mRNA在脑、垂体、卵巢等组织中表达，垂体中表达量最丰富，其他组织尤以脑、性腺表达量较高，推测半滑舌鳎LH可能具有广泛的垂体外生理功能；实时荧光定量PCR方法对繁殖周期雌性半滑舌鳎LH表达水平进行测定，结果表明，LH mRNA在Ⅱ～Ⅵ各繁殖周期的脑、垂体、卵巢3 种组织都有表达，但表达水平有差异，在Ⅳ、Ⅴ期表达量最丰富，说明LH主要促进卵母细胞最终成熟及排卵。利用125I 标记的放射免疫测定（RIA）技术检测繁殖周期半滑舌鳎血清LH浓度，结果表明LH在Ⅴ期含量最丰富，也说明LH主要促进卵母细胞最终成熟及排卵。
大菱鲆是食疗滋补品，也是理想的保健和美容食品。本文研究了大菱鲆的冷熏加工工艺，结果表明：烟熏时间为7 h、盐度为10 %、浸渍时间为18 h、五香粉浓度为1.0 %时，冷熏大菱鲆色泽好、熏香浓郁、组织紧密、苯并（a）芘和肉毒梭菌的含量符合相关标准。烟熏是一种传统的集加热、熏制和干燥共同进行的复杂加工和贮藏方法，可以提高产品的风味和附加值，是值得推广的熏制技术。
本文通过分析腌制大菱鲆质构及理化指标的变化，研究食盐浓度、腌制时间和腌制方式等对腌制大菱鲆品质的影响。结果表明：食盐浓度和腌制时间对腌制大菱鲆咀嚼度影响显著（P<0.05），对硬度、弹性和胶黏性无显著影响；腌制方式对腌制品的硬度、弹性和胶黏性影响显著（P<0.05），对咀嚼度无显著影响。在腌制过程中，食盐浓度每增加2 %，酸价降低1.03 mg/g，过氧化值平均降低0.1 g/100 g；腌制时间越长，酸价和过氧化值均有所升高；对感官评价来说，腌制时间有比较显著的影响（P<0.05）。由此可知，腌制工艺对大菱鲆产品的品质有显著的影响，本文通过分析各参数的影响，为进一步优化大菱鲆腌制工艺提供基础数据。
为探索圆形重力式网箱在动态流场中的水动力学特性，同时获得网箱系统内部与周围流场分布及流速变化规律，设计了4 种不同网目形状和不同网目大小的网箱模型（C1、C2、C3、C4），选取4 种不同水流流速（0.068 m/s、0.105 m/s、0.143 m/s、0.182 m/s），分别采用声学多普勒流速仪（ADV）和粒子图像测速（PIV）技术对网箱系统内外的流速及流场变化进行测定。结果表明，ADV试验与PIV技术测量结果基本一致；来流速度不同时，单个网箱范围内的水流衰减程度差异不大；来流速度相同时，小网目网箱的减流效果优于大网目网箱；网目大小相同时，菱形网目网箱减流效果优于方形网目网箱；群组网箱减流效果明显，且随着水流通过网箱数目的增加，网箱内与网箱后的流速降低明显，其中第2 个网箱中心的流速衰减率已经达到了67.6 %，第4 个网箱中心的流速衰减率为88.2 %，网箱后的流速衰减率为72.1 %。研究结果可为养殖生产实践中网箱类型的选择提供理论参考。
本文研究了紫外线杀菌消毒装置布设在生物滤池前端和后端，对半滑舌鳎循环水养殖系统水环境及鱼类生长的影响情况。结果表明：a. 紫外线装置布设位置的改变与细菌、弧菌的灭杀效果无显著影响（P> 0.05），但对养殖池中的细菌、弧菌数量有显著的影响（P < 0.05）；b. 后置时生物滤池对NH4+-N、NO2--N、COD的去除率分别为35.81 %、6.67 %、12.00 %低于前置时的51.51 %、11.54 %、42.45 %；c. 前置时养殖池内氨氮、亚硝酸盐氮的平均浓度分别比后置组低9.7 %、21.6 %；d. 紫外线装置布设位置的改变对半滑舌鳎的生长速度有显著影响（P < 0.05），前置和后置的特定生长率(SGR值)分别为0.21 和0.99，前置时鱼体增重率4.27 %，远低于后置的21.71 %，两者差异显著（P < 0.05）；e. 前置时半滑舌鳎的血液中红细胞数、白细胞数和血红蛋白含量均显著低于后置（P < 0.05）。
采用组织学、形态学及电化学等技术方法，研究了人工养殖条件下美洲鲥鱼雌性亲鱼卵巢发育和性类固醇激素的周期变化规律。结果表明，美洲鲥鱼属于非同步分批产卵类型；根据卵巢外部形状大小及色泽等的不同，可将美洲鲥鱼卵巢发育过程分为6 个时期；根据卵母细胞的形态结构、卵黄物质的积累和滤泡细胞的变化，将卵子发生划分为6 个时相；卵巢周期变化过程中，肝脏指数（HSI）和肥满度（CF）变化不显著，性腺指数（GSI）与血浆中雌二醇（E2）水平表现出与性腺发育协同一致的变化规律。
本文以我国工业化水平相对较高的鲆鱼养殖业为研究对象，采用区位熵和空间基尼系数法，对2003―2012 年沿海地区鲆鱼养殖集聚程度进行了测算，结果表明我国鲆鱼养殖业表现出较明显的产业集聚特征，主要集聚于山东省和辽宁省。其中山东省集聚程度始终最高，但在逐步下降，辽宁省则逐步提升。研究指出：中国的鲆鱼养殖之所以出现产业集聚，尽管也有资源禀赋、需求拉动等因素影响，但技术创新和产业政策在其间发挥了尤其重要的作用；要继续推动鲆鲽类产业集群的发展，必须以产业政策为引导、以技术创新为重点，同时打造产业文化，创造市场需求，引领产业发展。
水产养殖密度是现代集约化养殖生产过程中十分重要的生产管理要素，不合理的养殖密度易使鱼类长期处于应激胁迫之中，从而影响到鱼类福利水平，增大养殖管理风险。目前国际上对鱼类福利养殖的密度问题十分重视并广泛开展研究。本文将重点阐述鱼类表观现象，如生长状况、健康状态、应激反应和行为特征等指示因子，对养殖鱼类福利进行密度评估，以探讨最佳养殖密度和向生产者提供有实际参考意义的技术理论。
鉴于当前水资源短缺、环境恶化、水产养殖业高速发展，以及保障食品安全等问题的不断呈现，促使资源型工厂化流水养殖模式急需向高效型循环水养殖方向转变，这是产业发展提升的必然趋势。本文以工业化养殖理念为指导、节能减排为目标，以鲆鲽类产业技术体系构建的循环水养殖模式为样板，按循环水养殖系统（RAS）的设计原理，优化养殖工艺流程，构建一种设施型精准化的RAS，并初步分析探讨了海水鱼类在此集成系统中的应用效果。该系统将为广大水产养殖企业提供一种建设成本低廉、系统运行稳定可控、容易管理的实用新型养殖模式，也可为下一步发展现代水产精准养殖工程体系提供理论和实践依据。