Please wait a minute...

Frontiers in Biology

Front. Biol.    2017, Vol. 12 Issue (6) : 387-391
High salt and fat intake, inflammation, and risk of cancer
Amir Abdoli()
Department of Parasitology, Faculty of Medical Sciences, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran
Download: PDF(109 KB)   HTML
Export: BibTeX | EndNote | Reference Manager | ProCite | RefWorks

BACKGROUND: Inflammatory conditions are involved in the pathophysiology of cancer. Recent findings have revealed that excessive salt and fat intake is involved in the development of severe inflammatory reactions.

METHODS: A literature search was performed on various online databases (PubMed, Scopus, and Google Scholar) regarding the roles of high salt and fat intake in the induction of inflammatory reactions and their roles in the etiopathogenesis of cancer.

RESULTS: The results indicate that high salt and fat intake can induce severe inflammatory conditions. However, various inflammatory conditions have been strongly linked to the development of cancer. Hence, high salt and fat intake might be involved in the pathogenesis of cancer progression via putative mechanisms related to inflammatory reactions.

CONCLUSION: Reducing salt and fat intake may decrease the risk of cancer.

Keywords cancer      inflammation      nutrition      salt      fat     
Corresponding Author(s): Amir Abdoli   
Online First Date: 18 December 2017    Issue Date: 10 January 2018
 Cite this article:   
Amir Abdoli. High salt and fat intake, inflammation, and risk of cancer[J]. Front. Biol., 2017, 12(6): 387-391.
E-mail this article
E-mail Alert
Articles by authors
Amir Abdoli
1 Alizadeh D, Katsanis  E, Larmonier N  (2013). The multifaceted role of Th17 lymphocytes and their associated cytokines in cancer. Clin Dev Immunol, 2013: 957878
pmid: 24454480
2 Amara S, Alotaibi  D, Tiriveedhi V  (2016). NFAT5/STAT3 interaction mediates synergism of high salt with IL-17 towards induction of VEGF-A expression in breast cancer cells. Oncol Lett, 12(2): 933–943
pmid: 27446373
3 Amara S, Ivy  M T, Myles  E L,Tiriveedhi  V (2016). Sodium channel ENaC mediates IL-17 synergized high salt induced inflammatory stress in breast cancer cells. Cell Mmunol, 302: 1–10
4 Barbaresko J, Koch  M, Schulze M B ,  Nöthlings U  (2013). Dietary pattern analysis and biomarkers of low-grade inflammation: a systematic literature review. Nutr Rev, 71(8): 511–527
pmid: 23865797
5 Binger K J, Gebhardt  M, Heinig M ,  Rintisch C ,  Schroeder A ,  Neuhofer W ,  Hilgers K ,  Manzel A ,  Schwartz C ,  Kleinewietfeld M ,  Voelkl J ,  Schatz V ,  Linker R A ,  Lang F, Voehringer  D, Wright M D ,  Hubner N ,  Dechend R ,  Jantsch J ,  Titze J ,  Müller D N  (2015). High salt reduces the activation of IL-4- and IL-13-stimulated macrophages. J Clin Invest, 125(11): 4223–4238
pmid: 26485286
6 Binger K J, Linker  R A, Muller  D N, Kleinewietfeld  M (2015). Sodium chloride, SGK1, and Th17 activation. Pflugers Arch, 467(3): 543–550
pmid: 25471348
7 Catta-Preta M, Martins,  M A, Cunha Brunini T M, Mendes-Ribeiro A C ,  Mandarim-de-Lacerda C A ,  Aguila M B (2012). Modulation of cytokines, resistin, and distribution of adipose tissue in C57BL/6 mice by different high-fat diets. Nutrition, 28(2): 212–219
8 Cho H J, Kwon  G T, Park  H, Song H ,  Lee K W ,  Kim J I ,  Park J H  (2015). A high-fat diet containing lard accelerates prostate cancer progression and reduces survival rate in mice: possible contribution of adipose tissue-derived cytokines. Nutrients, 7(4): 2539–2561
pmid: 25912035
9 Coussens L M, Werb  Z (2002). Inflammation and cancer. Nature, 420(6917): 860–867
pmid: 12490959
10 Cowen S, McLaughlin  S L, Hobbs  G, Coad J ,  Martin K H ,  Olfert I M ,  Vona-Davis L  (2015). High-fat, high-calorie diet enhances mammary carcinogenesis and local inflammation in MMTV-PyMT mouse model of breast cancer. Cancers (Basel), 7(3): 1125–1142
pmid: 26132316
11 D’Elia L, Rossi  G, Ippolito R ,  Cappuccio F P ,  Strazzullo P  (2012). Habitual salt intake and risk of gastric cancer: a meta-analysis of prospective studies. Clin Nutr, 31(4): 489–498
pmid: 22296873
12 Dutheil S, Ota  K T, Wohleb  E S, Rasmussen  K, Duman R S  (2016). High-Fat Diet Induced Anxiety and Anhedonia: Impact on Brain Homeostasis and Inflammation. Neuropsychopharmacology, 41(7): 1874–1887 (Original Article)
pmid: 26658303
13 Eichelmann F, Schwingshackl  L, Fedirko V ,  Aleksandrova K  (2016). Effect of plant-based diets on obesity-related inflammatory profiles: a systematic review and meta-analysis of intervention trials. Obes Rev, 17(11): 1067–1079
pmid: 27405372
14 Faeh D, Rohrmann  S, Puhan M ,  Braun J  (2014). Added salt and cancer mortality: confounding by smoking. Epidemiology, 25(4): 615–616
pmid: 24887165
15 Farez M F, Fiol  M P, Gaitán  M I, Quintana  F J, Correale  J (2015). Sodium intake is associated with increased disease activity in multiple sclerosis. J Neurol Neurosurg Psychiatry, 86(1): 26–31
pmid: 25168393
16 Fox J G, Dangler  C A, Taylor  N S, King  A, Koh T J ,  Wang T C  (1999). High-salt diet induces gastric epithelial hyperplasia and parietal cell loss, and enhances Helicobacter pylori colonization in C57BL/6 mice. Cancer Res, 59(19): 4823–4828
pmid: 10519391
17 Gaddy J A, Radin  J N, Loh  J T, Zhang  F, Washington M K ,  Peek R M  Jr,  Algood H M ,  Cover T L  (2013). High dietary salt intake exacerbates Helicobacter pylori-induced gastric carcinogenesis. Infect Immun, 81(6): 2258–2267
pmid: 23569116
18 Grivennikov S I ,  Greten F R ,  Karin M  (2010). Immunity, inflammation, and cancer. Cell, 140(6): 883–899
pmid: 20303878
19 Guéry L, Hugues  S (2015). Th17 cell plasticity and functions in cancer immunity. Biomed Res Int, 2015: 314620
pmid: 26583099
20 Gulhane M, Murray  L, Lourie R ,  Tong H, Sheng  Y H, Wang  R, Kang A ,  Schreiber V ,  Wong K Y ,  Magor G ,  Denman S ,  Begun J ,  Florin T H ,  Perkins A ,  Cuív P Ó ,  McGuckin M A ,  Hasnain S Z  (2016). High fat diets induce colonic epithelial cell stress and inflammation that is reversed by IL-22. Sci Rep, 6: 28990
pmid: 27350069
21 Han J, Jiang  Y, Liu X ,  Meng Q, Xi  Q, Zhuang Q ,  Han Y, Gao  Y, Ding Q ,  Wu G (2015). Dietary fat intake and risk of gastric cancer: a meta-analysis of observational studies. PLoS One, 10(9): e0138580
pmid: 26402223
22 Hemdan N Y (2013). Anti-cancer versus cancer-promoting effects of the interleukin-17-producing T helper cells. Immunol Lett, 149(1-2): 123–133
pmid: 23159638
23 Hernandez A L ,  Kitz A, Wu  C, Lowther D E ,  Rodriguez D M ,  Vudattu N ,  Deng S, Herold  K C, Kuchroo  V K, Kleinewietfeld  M, Hafler D A  (2015). Sodium chloride inhibits the suppressive function of FOXP3+ regulatory T cells. J Clin Invest, 125(11): 4212–4222
pmid: 26524592
24 Howe L R, Subbaramaiah  K, Hudis C A ,  Dannenberg A J  (2013). Molecular pathways: adipose inflammation as a mediator of obesity-associated cancer. Clin Cancer Res, 19(22): 6074–6083
pmid: 23958744
25 Hucke S, Eschborn  M, Liebmann M ,  Herold M ,  Freise N ,  Engbers A ,  Ehling P ,  Meuth S G ,  Roth J, Kuhlmann  T, Wiendl H ,  Klotz L  (2016). Sodium chloride promotes pro-inflammatory macrophage polarization thereby aggravating CNS autoimmunity. J Autoimmun, 67: 90–101
pmid: 26584738
26 Jhun J Y, Yoon  B Y, Park  M K, Oh  H J, Byun  J K, Lee  S Y, Min  J K, Park  S H, Kim  H Y, Cho  M L (2012). Obesity aggravates the joint inflammation in a collagen-induced arthritis model through deviation to Th17 differentiation. Exp Mol Med, 44(7): 424–431
pmid: 22513335
27 Jörg S, Kissel  J, Manzel A ,  Kleinewietfeld M ,  Haghikia A ,  Gold R, Müller  D N, Linker  R A (2016). High salt drives Th17 responses in experimental autoimmune encephalomyelitis without impacting myeloid dendritic cells. Exp Neurol, 279: 212–222
pmid: 26976739
28 Kato S, Tsukamoto  T, Mizoshita T ,  Tanaka H ,  Kumagai T ,  Ota H, Katsuyama  T, Asaka M ,  Tatematsu M  (2006). High salt diets dose-dependently promote gastric chemical carcinogenesis in Helicobacter pylori-infected Mongolian gerbils associated with a shift in mucin production from glandular to surface mucous cells. Int J Cancer, 119(7): 1558–1566
pmid: 16646055
29 Kim I H, Xu  J, Liu X ,  Koyama Y ,  Ma H Y ,  Diggle K ,  You Y H ,  Schilling J M ,  Jeste D ,  Sharma K ,  Brenner D A ,  Kisseleva T  (2016). Aging increases the susceptibility of hepatic inflammation, liver fibrosis and aging in response to high-fat diet in mice. Age (Dordr), 38(4): 291–302 (journal article)
pmid: 27578257
30 Kleinewietfeld M, Manzel  A, Titze J ,  Kvakan H ,  Yosef N ,  Linker R A ,  Muller D N ,  Hafler D A  (2013). Sodium chloride drives autoimmune disease by the induction of pathogenic TH17 cells. Nature, 496(7446): 518–522
pmid: 23467095
31 Kotchen T A, Cowley  A W Jr, Frohlich  E D (2013). Salt in health and disease--a delicate balance. N Engl J Med, 368(13): 1229–1237
pmid: 23534562
32 Krementsov D N ,  Case L K ,  Hickey W F ,  Teuscher C  (2015). Exacerbation of autoimmune neuroinflammation by dietary sodium is genetically controlled and sex specific. FASEB J, 29(8): 3446–3457
pmid: 25917331
33 Kroenke C H, Kwan  M L, Sweeney  C, Castillo A ,  Caan B J  (2013). High- and low-fat dairy intake, recurrence, and mortality after breast cancer diagnosis. J Natl Cancer Inst, 105(9): 616–623
pmid: 23492346
34 Lin W W, Karin  M (2007). A cytokine-mediated link between innate immunity, inflammation, and cancer. J Clin Invest, 117(5): 1175–1183
pmid: 17476347
35 Lippitz B E (2013). Cytokine patterns in patients with cancer: a systematic review. Lancet Oncol, 14(6): e218–e228
pmid: 23639322
36 Loh J T, Gaddy  J A, Algood  H M S, Gaudieri  S, Mallal S ,  Cover T L  (2015). Helicobacter pylori adaptation in vivo in response to a high-salt diet. Infect Immun, 83(12): 4871–4883
pmid: 26438795
37 Manzel A, Muller  D N, Hafler  D A, Erdman  S E, Linker  R A, Kleinewietfeld  M (2014). Role of “Western diet” in inflammatory autoimmune diseases. Curr Allergy Asthma Rep, 14(1): 404
pmid: 24338487
38 Monteleone I, Marafini  I, Dinallo V ,  Di Fusco D ,  Troncone E ,  Zorzi F , et al. (2017). Sodium chloride-enriched diet enhances inflammatory cytokine production and exacerbates experimental colitis in mice. J Crohn’s Colitis, 11(2):237–245
39 Mozaffarian D, Fahimi  S, Singh G M ,  Micha R ,  Khatibzadeh S ,  Engell R E ,  Lim S, Danaei  G, Ezzati M ,  Powles J , the Global Burden of Diseases Nutrition and Chronic Diseases Expert Group (2014). Global sodium consumption and death from cardiovascular causes. N Engl J Med, 371(7): 624–634
pmid: 25119608
40 Nagini S (2012). Carcinoma of the stomach: A review of epidemiology, pathogenesis, molecular genetics and chemoprevention. World J Gastrointest Oncol, 4(7): 156–169
pmid: 22844547
41 Nozaki K, Shimizu  N, Inada K ,  Tsukamoto T ,  Inoue M ,  Kumagai T ,  Sugiyama A ,  Mizoshita T ,  Kaminishi M ,  Tatematsu M  (2002). Synergistic promoting effects of Helicobacter pylori infection and high-salt diet on gastric carcinogenesis in Mongolian gerbils. Jpn J Cancer Res, 93(10): 1083–1089
pmid: 12417037
42 Okada Y, Tsuzuki  Y, Sato H ,  Narimatsu K ,  Hokari R ,  Kurihara C ,  Watanabe C ,  Tomita K ,  Komoto S ,  Kawaguchi A ,  Nagao S ,  Miura S  (2013). Trans fatty acids exacerbate dextran sodium sulphate-induced colitis by promoting the up-regulation of macrophage-derived proinflammatory cytokines involved in T helper 17 cell polarization. Clin Exp Immunol, 174(3): 459–471
pmid: 24028683
43 Paik J, Fierce  Y, Treuting P M ,  Brabb T ,  Maggio-Price L  (2013). High-fat diet-induced obesity exacerbates inflammatory bowel disease in genetically susceptible Mdr1a-/- male mice. J Nutr, 143(8): 1240–1247
pmid: 23761644
44 Reddy B S, Maeura  Y (1984). Tumor promotion by dietary fat in azoxymethane-induced colon carcinogenesis in female F344 rats: influence of amount and source of dietary fat. J Natl Cancer Inst, 72(3): 745–750
pmid: 6583457
45 Richman E L, Kenfield  S A, Chavarro  J E, Stampfer  M J, Giovannucci  E L, Willett  W C, Chan  J M (2013). Fat intake after diagnosis and risk of lethal prostate cancer and all-cause mortality. JAMA Intern Med, 173(14): 1318–1326
pmid: 23752662
46 Schwingshackl L, Hoffmann  G (2014). Adherence to Mediterranean diet and risk of cancer: a systematic review and meta-analysis of observational studies. Int J Cancer, 135(8): 1884–1897
pmid: 24599882
47 Schwingshackl L, Hoffmann  G (2014). Mediterranean dietary pattern, inflammation and endothelial function: a systematic review and meta-analysis of intervention trials. Nutr Metab Cardiovasc Dis, 24(9): 929–939
pmid: 24787907
48 Teodoro J S, Varela  A T, Rolo  A P, Palmeira  C M (2014). High-fat and obesogenic diets: current and future strategies to fight obesity and diabetes. Genes Nutr, 9(4): 406
pmid: 24842072
49 Timmermans S, Bogie  J F J, Vanmierlo  T, Lütjohann D ,  Stinissen P ,  Hellings N ,  Hendriks J J  (2014). High fat diet exacerbates neuroinflammation in an animal model of multiple sclerosis by activation of the Renin Angiotensin system. J Neuroimmune Pharmacol, 9(2): 209–217 (journal article)
pmid: 24068577
50 Wang D D, Li  Y, Chiuve S E ,  Stampfer M J ,  Manson J E ,  Rimm E B ,  Willett W C ,  Hu F B  (2016). Association of specific dietary fats with total and cause-specific mortality. JAMA Intern Med, 176(8): 1134–1145
pmid: 27379574
51 Wicki A, Hagmann  J (2011). Diet and cancer. Swiss Med Wkly, 141: w13250
pmid: 21904992
52 Wu C, Yosef  N, Thalhamer T ,  Zhu C, Xiao  S, Kishi Y ,  Regev A ,  Kuchroo V K  (2013). Induction of pathogenic TH17 cells by inducible salt-sensing kinase SGK1. Nature, 496(7446): 513–517
pmid: 23467085
53 Xu Y, Yan  Y, Hou M X ,  Liu Y E  (2015). NaCl pretreatment attenuates H.pylori-induced DNA damage and exacerbates proliferation of gastric epithelial cells (GES-1). Infect Agent Cancer, 10(1): 8
pmid: 25859277
54 Yi B, Titze  J, Rykova M ,  Feuerecker M ,  Vassilieva G ,  Nichiporuk I ,  Schelling G ,  Morukov B ,  Choukèr A  (2015). Effects of dietary salt levels on monocytic cells and immune responses in healthy human subjects: a longitudinal study. Transl Res, 166(1): 103–110
pmid: 25497276
55 Yusof A S, Isa  Z M, Shah  S A (2012). Dietary patterns and risk of colorectal cancer: a systematic review of cohort studies (2000-2011). Asian Pac J Cancer Prev, 13(9): 4713–4717
pmid: 23167408
56 Zhang T, Fang  S, Wan C ,  Kong Q, Wang  G, Wang S ,  Zhang H ,  Zou H, Sun  B, Sun W ,  Zhang Y ,  Mu L, Wang  J, Wang J ,  Zhang H ,  Wang D, Li  H (2015). Excess salt exacerbates blood-brain barrier disruption via a p38/MAPK/SGK1-dependent pathway in permanent cerebral ischemia. Scientific Rep, 5: 16548
Related articles from Frontiers Journals
[1] Jalali, Seyyed Mostafa, Morteza Abdollahi, Atiyeh Hosseini, Dehghani Kari Bozorg, Ajami, Marjan Azadeh, Kimia Moiniafshar. The positive effects of Mediterranean-neutropenic diet on nutritional status of acute myeloid leukemia patients under chemotherapy[J]. Front. Biol., 2018, 13(6): 475-480.
[2] Vivek Vishnu Anasa, Palaniyandi Ravanan, Priti Talwar. Multifaceted roles of ASB proteins and its pathological significance[J]. Front. Biol., 2018, 13(5): 376-388.
[3] Hanane Gourine, Hadria Grar, Wafaa Dib, Nabila Mehedi, Ahmed Boualga, Djamel Saidi, Omar Kheroua. Effect of a normal protein diet on oxidative stress and organ damage in malnourished rats[J]. Front. Biol., 2018, 13(5): 366-375.
[4] Dingcheng Gao, Vivek Mittal, Yi Ban, Ana Rita Lourenco, Shira Yomtoubian, Sharrell Lee. Metastatic tumor cells – genotypes and phenotypes[J]. Front. Biol., 2018, 13(4): 277-286.
[5] Soumya Nair, Sandra Suresh, Arya Kaniyassery, Panchami Jaya, Jayanthi Abraham. A review on melatonin action as therapeutic agent in cancer[J]. Front. Biol., 2018, 13(3): 180-189.
[6] Muhammad Naveed, Mohammad Raees, Irfan Liaqat, Mohammad Kashif. Clastogenic ROS and biophotonics in precancerous diagnosis[J]. Front. Biol., 2018, 13(2): 103-122.
[7] Nima Heidary, Hedayat Sahraei, Mohammad Reza Afarinesh, Zahra Bahari, Gholam Hossein Meftahi. Investigating the inhibition of NMDA glutamate receptors in the basolateral nucleus of the amygdala on the pain and inflammation induced by formalin in male Wistar rats[J]. Front. Biol., 2018, 13(2): 149-155.
[8] D. Brooke Widner, D. Clark Files, Kathryn E. Weaver, Yusuke Shiozawa. Preclinical and clinical studies on cancer-associated cachexia[J]. Front. Biol., 2018, 13(1): 11-18.
[9] Razia Rahman, Lokesh Kumar Gahlot, Yasha Hasija. miRACA: A database for miRNAs associated with cancers and age related disorders (ARD)[J]. Front. Biol., 2018, 13(1): 36-50.
[10] Jun Sun. Intestinal organoid as an in vitromodel in studying host-microbial interactions[J]. Front. Biol., 2017, 12(2): 94-102.
[11] Pang-Kuo Lo,Benjamin Wolfson,Qun Zhou. Cellular, physiological and pathological aspects of the long non-coding RNA NEAT1[J]. Front. Biol., 2016, 11(6): 413-426.
[12] Sahar Al Seesi,Alok Das Mohapatra,Arpita Pawashe,Ion I. Mandoiu,Fei Duan. Finding neoepitopes in mouse models of personalized cancer immunotherapy[J]. Front. Biol., 2016, 11(5): 366-375.
[13] Gahana Advani,Anderly C. Chueh,Ya Chee Lim,Amardeep Dhillon,Heung-Chin Cheng. Csk-homologous kinase (Chk/Matk): a molecular policeman suppressing cancer formation and progression[J]. Front. Biol., 2015, 10(3): 195-202.
[14] Caiguo ZHANG. The correlation between iron homeostasis and telomere maintenance[J]. Front. Biol., 2014, 9(5): 347-355.
[15] Qingguo ZHAO,Fei LIU. Mesenchymal stem cells in progression and treatment of cancers[J]. Front. Biol., 2014, 9(3): 186-194.
Full text